# Vignerons encaveurs 

#### Bienvenue chez Stéphane et Alexis Borter – Vignerons-Encaveurs à Ollon 

C’est en 1982 que Stéphane arrive dans le Chablais vaudois, une région reconnue pour la richesse et la diversité de ses terroirs. Il commence sa carrière viticole comme vigneron-tâcheron puis petit à petit achète de petits parchets de vigne entre Yvorne Aigle, Ollon et Bex. A l’heure actuelle nous exploitons avec soin 6.5 hectares en tant que tâcherons et 1,5 hectare en propriété. Grâce à un travail méticuleux et respectueux de la nature, nous produisons chaque année environ 15’000 bouteilles de vins authentiques et de caractère. 

#### Un Terroir d’Exception et un Savoir-Faire Inspiré 

Nous mettons un point d’honneur à valoriser les spécificités de nos sols et de notre terroir. Cette approche artisanale, alliée à des techniques viticoles modernes et durables, nous permet de révéler toute la complexité de nos cépages. Chaque parcelle est travaillée avec précision pour offrir des vins qui reflètent fidèlement l'identité de nos terroirs. 

#### Notre Gamme de Vins 

3 Chasselas en appellations  Ollon, Bex  et Yvorne  – des vins blancs frais et minéraux, parfaits pour accompagner les spécialités locales. 
2 Pinot Noir  en appellations  Ollon  et  Yvorne  – des rouges élégants, aux arômes subtils de fruits rouges et d’épices. 
Syrah-Merlot  de Bex – un vin rouge structuré et généreux, idéal pour les plats de viande. 
Gamaret  de Bex – puissant et épicé, il reflète la richesse du terroir Chablaisien. 
Viognier  de Bex – un vin blanc floral et gourmand. 
Pinot Gris  d'Yvorne – expressif et harmonieux. 
Ambroisie, notre  Pinot Gris passerillé  – un vin doux et raffiné, parfait pour conclure un repas sur une note sucrée. 

## Un Terroir d’Exception §et un Savoir-Faire

C’est avec une passion commune  que Stéphane et Alexis produisent du vins de cette merveilleuse région du Chablais Vaudois ou ils travaillent de A à Z, commencent pas la pépinière viticole, le travaille de la vigne, la vinification et enfin la commercialisation. 

# Contact

#### Visitez Notre Cave et Partagez Notre Passion 

Nous vous accueillons avec plaisir dans notre cave située au 7 Rue de Margeiron à Ollon. Laissez-vous séduire par l’ambiance chaleureuse de notre domaine et venez découvrir nos vins lors d'une dégustation commentée. Nous Partagerons avec vous notre savoir-faire, notre passion pour la vigne et les secrets de notre production. 

Horaires de visite : Sur rendez-vous 
Contact : 079 599 69 02 
Email : alexis@borter-vins.ch 
Localisation : Nous trouver sur Google Maps 

#### Un Domaine Familial Ouvert sur l’Avenir 

Chez les Borter, chaque génération apporte sa pierre à l’édifice. Alexis, fils de Stéphane, perpétue la tradition familiale tout en apportant des idées nouvelles et des techniques modernes, garantissant ainsi la continuité et l’évolution de notre domaine. Nous croyons en une viticulture responsable et innovante, tournée vers l’avenir, pour offrir des vins toujours plus authentiques. 

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Nous vous souhaitons une agréable visite sur notre site et espérons avoir le plaisir de vous accueillir prochainement dans notre cave pour partager ensemble des moments conviviaux autour de nos vins.